Ernährung ist ein Schwerpunkt unseres Hauses. Um den Körper und Geist bei der inneren Heilung bestmöglich zu unterstützen, legen wir bei der Verpflegung großen Wert auf hochwertige, vegetarische oder vegane Speisen und Zutaten aus regionalem oder biologischem Anbau. In unserer Seminarpauschale ist grundsätzlich eine vegetarische Vollverpflegung ingbegriffen.
Unser Angebot im Überblick:
- Vegetarische oder vegane Kost - Ganzheitliche Gestaltung der Büffets, mit Blick auf eine bewusste, ausgewogene Ernährung
- Yogische Küche - Unsere Speisen werden nach speziellen Rezepturen, mit hochwertigen Gewürzen und mit viel Freude zubereit
- Regionale und/oder Biologische Ernährung - Die Zutaten sind bewusst ausgesucht, wir arbeiten mit regionalen Partnern zusammen
- Gehobene Kost - Eine gehobene bis festliche Küche kann Bestandteil Deines Aufenthalts werden
Unsere Initiative für eine gesunde Beköstigung
Es freut uns sehr, dass sich unser Seminarhaus mit der wunderbaren Atmosphäre und der tollen Küche herum gesprochen hat. Unsere bewährten Köche werden auch weiterhin auf Wunsch vegetarische und vegane Mahlzeiten anbieten. Auch Allergiker finden an unserer reichlich gedeckten Tafel schmackhaftes. Bei besonderen Wünschen oder Lebensmittelunverträglichkeiten sprich uns gerne vor deiner Veranstaltung an.
Unsere Intention ist es, einen bewussten Umgang mit den Lebensmitteln und dem Kochprozess zu leben. Gerne inspirieren unsere Gäste diese Art und Weise des Kochens in ihr Leben zu integrieren. Wir nutzen frische Wildkräuter von unserem großen Aussengelände. Die Zutaten unserer Speisen sind aufeinander abgestimmt, um dem Körper alle nötigen Nährstoffe zu liefern.
Im Sinne unserer Gesundheit, einer nachhaltigen Bewirtschaftung und Pflege unserer Lebensgrundlage, der Natur und einer energievollen Beköstigung unserer Gäste freuen wir uns sehr, einander zu unterstützen für ein bewussteres und natürlicheres Leben.
Unsere Gästeküche
In unserer Gästeküche kannst du ganz unabhängig von den Essenszeiten oder der Gruppendynamik deine Speisen und Getränke zubereiten. Für unsere Seminargäste ist grundsätzlich eine Vollverpflegung in der Seminarpauschale inbegriffen.
Es stehen Herdplatten, ein Wasserkocher und ein Kühlschrank für die Lagerung deiner Nahrungsmittel zur Verfügung, die du ganz frei während deines Aufenthalts und rund um die Uhr nutzen kannst. Bringe dazu bitte deine eigenen Lebensmittel mit. Für die Benutzung der Gästeküche wird eine Pauschale erhoben.
